中新社银川11月24日电(记者李佩珊)虽然已进入冬季，但宁夏回族自治区银川市的新食品产业发展迅速，各类特色产品依然畅销市场。
每年六月，枸杞第一次采收，农民们往返于银川的枸杞林中采摘新鲜水果。 （资料图） 图片提供：中国新闻记者 于静
在北纬38度的黄金牛奶原产地，新鲜牛奶通过封闭的管道流向加工厂。位于贺兰山东麓的酒庄里，新酿的清酒在橡木桶中发酵。在黄河边的枸杞深加工基地，一颗颗枸杞正在被加工。新鲜水果经过深加工，获得多种高附加值产品……当前，银川市正在推进以水果为核心的新食品全产业链精细化建设。奶、酒、枸杞三大特色产业，让“鲜味馅”从田野蔓延到全国乃至世界。
连日来，辣味酸奶的火爆成为人们关注的焦点，凸显了银川乳业的创新。当这款新品在网上销售平台推出时，预售几天内订单数量就突破了2000份。网友称赞其为“宁夏口味与酸奶的完美结合”。
这一创新背后，全市拥有规模奶牛养殖场99家，奶牛存栏稳定在30万头左右，年原奶产量达到160万吨，抽检合格率连续10年保持在100%，有力支撑了银川黄金奶源区。 2025年，银川市乳品加工企业数量将增至24家，乳品全产业链产值即将突破300亿元。根据规划中，到2027年，银川市力争建成全国有影响力的高水平乳业基地，实现乳业全链条产值500亿元的目标。
贺兰山东麓的紫酒，展现了银川“生态+产业”发展的智慧。智汇源氏酒庄占地2000英亩的葡萄园曾经是一个裸露的沙石矿，但现在是绿葡萄酒生产和种植的中心。近年来，银川市启动贺兰山东麓山水、森林、田野、湖泊、牧场生态保护和修复工程，启动“政府+企业”工程。经过大家的共同努力，废弃矿山变身“绿色宝藏”。新建的酒庄还为当地农民提供了13万个就业岗位。
如今，银川市拥有27.3万亩优质葡萄园，遍布群山。还有更多80多家各具特色的酒庄。该酒远销40多个国家和地区。我们的许多葡萄酒在国际比赛中获得了金奖。葡萄酒总产值达到360亿元。借助葡萄酒半程马拉松等文旅融合活动，银川市不断拓展产业前沿，不仅打造了怀远酒街等独具特色的文化旅游场景，还通过零工经济、酒诗大会等丰富多彩的活动，将“普卡”紫意”融入城市生活。
微小的枸杞连接着银川数十亿美元的产业链。在银川西夏区占地5500多英亩的“农业与太阳能发电互补”枸杞园，太阳能电池板提供遮阳和降温，“以虫治虫”的生物防治技术减少了60%的农药使用量。这不仅会显着提高枸杞品质的同时，也将增加周边200多名农民的收入。
在加工方面，不少企业将枸杞加工成枸杞、枸杞原浆、枸杞原浆、保鲜枸杞原浆等。枸杞面膜等百余种产品出口美国、德国等27个国家和地区。与此同时，银川市已形成三大枸杞产业集团。库科的六个 A 级景点每年吸引 742,500 名游客。文化与旅游的结合，不断提升这种小红果的价值。
从乳业的创新推进，到酒业的生态转型，再到枸杞全链条的做强，银川新食品产业的发展有特色、有奢华、有诚信，让“包装鲜味”不断向更广阔的市场挺进。 （完）
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